Alimentare la motivazione Ormai non dobbiamo più sforzarci di convincere il mondo della ineluttabilità dell’emergenza climatica, del valore di un’alimentazione sana che non consumi il pianeta o dell’insostenibilità di una moda che sfrutta...

Le Cinque Terre della Valgandino provano a valorizzare l’agricoltura locale in modo coordinato È possibile una produzione alimentare di qualità, in chiave agro-ecologica, in una realtà industriale come quella della Valgandino? È possibile...

Intervista a Francesca Forno: l’aggiornamento della ricerca sul consumo responsabile offre spunti per nuove riflessioni e tendenze Il consumo responsabile fin dall’inizio ha trovato nel settore dell’alimentazione un fertile e ampio terreno...

Mangiare sostenibilmente è un piacevole atto con cui possiamo deliziarci e preservare la salute, nostra e del pianeta Mangiare è un’azione tanto semplice quanto complessa. E’ un bisogno, dato che non possiamo fare a meno di nutrirci, ma è...