Celiachia e dieta vegetariana? Si può. Anzi, per chi scopre di essere affetto da questa malattia, una vera patologia autoimmune che richiede un regime alimentare rigoroso e non permette eccezioni, la scelta veg può rivelarsi un aiuto importante per impostare una dieta naturalmente senza glutine. Perché chi è vegetariano spesso già conosce e usa in cucina cereali privi di glutine, come il miglio e la quinoa, in molti casi sconosciuti agli onnivori. 

L'incontro sarà a cura di Paolo Bianchini, biologo nutrizionista specializzato in celiachia e fitoterapia.

Ingresso libero.

Per ulteriori informazioni: www.ilsoleelaterra.it