I benefici di una dieta vegana sono supportati da una ampia bibliografia internazionale.

L'esclusione dei cibi di origine animale comporta grossi vantaggi per la salute, come il miglior controllo del peso corporeo, la prevenzione del diabete di tipo II e di molte malattie neoplastiche, la riduzione dei livelli plasmatici di lipidi e colesterolo, la riduzione e prevenzione dell'ipertensione, la prevenzione di malattie cardiovascolari, la minore incidenza di disturbi tipicamente occidentali come sindrome metabolica, reflusso gastro-esofageo, malattie a base infiammatoria, diverticolite e disturbi gastro-intestinali ecc.

Un aspetto molto meno esplorato e ancora molto dibattuto circa l'adeguatezza di un'alimentazione vegana è rappresentato dalle necessità nutrizionali degli sportivi, il Dottor Vittorio Togni, Dottore in Biologia della Nutrizione, ci chiarirà questo aspetto. L'ingresso è libero.

 

Per ulteriori informazioni: www.ilsoleelaterra.it