Preparazione

Montate il burro a crema e unite zucchero, farina e latte bollito. Cuocete fino al primo accenno di bollore e togliete dal fuoco prima di unire il succo filtrato dei mandaranci. Fate raffreddare. Aggiungete i tuorli e le chiare montate a neve. Imburrate uno stampo, versate il composto e cuocete a bagnomaria per 30 minuti. Decorate con cioccolato fuso.