La ricetta di Lisa Casali PREPARAZIONE Quest’involtino, che si prepara con la parte verde dei porri, è perfetto per una cena in piedi, ideale come antipasto. Potete prepararli...
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Dicembre 2014
La ricetta di Lisa Casali PREPARAZIONE Quest’involtino, che si prepara con la parte verde dei porri, è perfetto per una cena in...
La ricetta di Lisa Casali PREPARAZIONE Quest’involtino, che si prepara con la parte verde dei porri, è perfetto per una cena in piedi, ideale come antipasto. Potete prepararli anche in anticipo. Lavate e asciugate le parti verdi del porro, le carote e le zucchine. Riempite d’...
Dicembre 2014
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La ricetta di Lisa Casali PREPARAZIONE: Mano a mano che spremete i limoni conservateli per questa ricetta. Usate esclusivamente limoni non trattati, meglio se biologici. Lavateli bene e riponeteli in un contenitore in freezer fino a quando non ne avrete a sufficienza per...
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La ricetta biologica del Villino di Erica PREPARAZIONE Unire al succo di mela, l’agar-agar e il sale, mescolare con un frustino e mettere sul fuoco; portare a bollore e far...
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La ricetta biologica del Villino di Erica PREPARAZIONE Unire al succo di mela, l’agar-agar e il sale, mescolare con un frustino e mettere sul fuoco; portare a bollore e far bollire per un paio di minuti finché l’alga si è sciolta del tutto. Spegnere il fuoco e aggiungere succo e...
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La ricetta biologica del Villino di Erica PREPARAZIONE Tagliate i kiwi a pezzetti, bagnateli con il succo di limone, riponeteli in una teglia larga e lasciate raffreddare in frigo. In un pentolino unire al succo di mela l’agar agar, la vaniglia e il sale, mescolare con un...
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La ricetta di Lisa Casali PREPARAZIONE La sera prima mettete in ammollo i ceci in acqua fredda. Il giorno dopo in pentola a pressione portate a ebollizione 1,5 litri d’acqua, quindi cuocetevi riso rosso e ceci insieme. Chiudete il coperchio e fate cuocere per 15 minuti...
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La ricetta di Lisa Casali PREPARAZIONE I fichi sono uno dei miei frutti preferiti e pertanto questo è per me uno dei periodi più belli dell’anno. Durante la breve vacanza che ho appena fatto in Montenegro e Bosnia ne ho assaggiati (più che assaggiati “divorati”) di buonissimi...
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La ricetta biologica del Villino di Erica PREPARAZIONE In un mixer frullare finemente assieme mandorle e noci. In una ciotola mettere il burro a temperatura ambiente e montarlo con lo zucchero. Quando è diventato bello spumoso, aggiungere la farina di mandorle e noci, le uova,...
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La ricetta di Lisa Casali Mi fa sempre sogghignare quando, all’estero, vedo nel menù di migliaia di ristoranti un piatto simbolo della cucina italiana che invece da noi di fatto non esiste: gli spaghetti al ragù. È proprio pensando a questo paradosso che mi è venuta l’idea di...
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